Sarà il cambio di stagione, l’autunno che ormai è arrivato, non lo so, ma direi proprio che questo è un periodo in cui ho voglia di sperimentare in cucina, usare ingredienti inusuali alla ricerca di nuovi sapori. Le spezie sono il mio nuovo must, tanto che sono arrivata al punto di aggiungerle un po’ a caso dappertutto, senza riuscire sempre nei miei intenti però :-). In ogni caso tutta questa dirompente creatività ha fatto nascere un’idea a noi ragazze, Minnie, Bi e Ali, con consiste nel cucinare una volta ogni tanto cena etnica, per provare qualcosa di diverso e divertente. Quella di ieri sera doveva essere una cena africana, ma tra un imprevisto e l’altro abbiamo virato verso qualcosa di più semplice e veloce, un golosissimo Curry di verdure accompagnato con Chapati, il tipico pane indiano, e riso basmati bianco con uvette per smorzare il sapore forte delle spezie. Ci tengo molto a sottolineare una cosa che noi tutte abbiamo notato, e che va al di là della facilità di questa preparazione, nonché il budget davvero irrisorio che una ricetta del genere richiede, cosa non poco importante di questi tempi. Con più o meno 5 euro abbiamo mangiato in cinque, non male direi! Con questo genere di ricetta potete davvero sbizzarrirvi con l’utilizzo di svariati ingredienti e spezie, seguendo la stagionalità, variando le verdure, i colori e i sapori. Altro protagonista della cena però è il Chapati, un pane molto simile alla piadina, fatto solo di acqua e farina, però senza olio, strutto o grassi vari, dal sapore delicato che si accompagna molto bene al sugo incredibilmente goloso e saporito di questa spadellata di verdure speziate. Prepararlo è molto semplice e divertente, soprattutto se cucinate in compagnia. Provato una volta non vi fermerete più, nuove varianti vi incuriosiranno!
