La controindicazione di navigare a caso tra i canali di cucina di Youtube è che a volte prende il colpo di matto colpisce anche te, e decidi di metterti a fare strani esperimenti ai fornelli. Mentre ci pensi e vedi un personaggio convintissimo che cucina nel video, sembrano anche molto intelligenti, e dentro di te dici <<ma guarda che roba! No ci devo provare è geniale! >>, poi quando decidi di provarci e ti trovi a metà del lavoro, stanca morta con la cucina che sembra stata attraversata da un uragano, allora le cose cambiano. Tutto a un tratto inizi a dubitare di quello che stai facendo, ti guardi intorno e pensi che il caos che ti circonda sia totalmente inutile dal momento che ti convinci sempre di più che quella strana cosa che stai provando a fare molto probabilmente non uscirà mai come avrebbe dovuto. Nonostante ciò è comunque troppo tardi per tirarsi indietro e decidi di portare a termine l’impresa per non vanificare di tua spontanea volontà tutta la fatica fatta fino a quel punto. Diamo un nome allora a questo strano esperimento che ho deciso di raccontarvi: finta panna montata. Non è altro che del latte intero stabilizzato con della comune gelatina e montato con un frullatore elettrico come se fosse panna montata. Il risultato è un composto spumoso, simile alla panna per consistenza, per gusto un po’ meno anche se è comunque buono (altrimenti se non ne fosse valsa la pena non ve ne avrei parlato). Diciamo che è un’ottima base per preparare dei dessert o dei gelati leggeri, che anche se ti attacchi alla ciotola pace, i sensi di colpa non sono così aggressivi come al loro solito. Ammetto che è una preparazione un po’ lunga, non laboriosa o complessa, semplicemente richiede un po’ più di tempo rispetto ad una comune panna montata, ma rimane comunque fattibilissimo e vi dirò, credo che ora che ho scoperto questa bizzarra ricetta la userò spesso. Provateci, vi garantisco che qualcosa di buono verrà fuori, sarà divertente!
