Finalmente dopo tante peripezie ed esperimenti più o meno riusciti ce l’abbiamo fatta! Sono felice di annunciarvi che la riproduzione di sua maestà la Nutella è riuscita, invasettata, infiocchettata e pronta per essere regalata a chi fin’ora ci ha resi felici. E cosa può essere più adatto per ricambiare la felicità donata? Beh dell’altra felicità, e non esiste regalo migliore di una crema di nocciole e cioccolato fatta in casa. Sfido chiunque a trovare qualcuno che non possa apprezzare questo pensiero, in poche mosse realizzerete dei regali originali e chi vi daranno molta soddisfazione quando vedrete l’espressione di stupore/gratitudine di chi li riceverà. Cercare di individuare le giuste proporzioni tra gli ingredienti per rendere la crema più simile all’originale ha richiesto diversi tentativi, il che vuol dire che mi sarò mangiata un camion di nocciole e tavolette di cioccolata, non ci voglio pensare! Tuttavia, il mio (e non solo mio) indice glicemico è stato torturato per una buona causa, alla fine i risultati sono stati assolutamente soddisfacenti. Unica cosa indispensabile per la buona riuscita di questa ricetta è la qualità degli ingredienti, nocciole e cioccolato devono essere eccellenti. Quindi non posso far altro che affermare che la mia versione della Nutella è pronta, e invitarvi a provare a fare la vostra per rendere felici le persone a cui volete bene.

INGREDIENTI

240 gr di Nocciole sgusciate e tostate

160 gr di Cioccolato al latte

50 gr di Cacao amaro

125 gr di Zucchero a velo

170 gr di Latte intero

5 gr di Olio di semi

Mettere il cioccolato a sciogliere a bagnomaria, e nel frattempo frullate le nocciole con l’olio fino a ridurle in una pasta semi liquida, ci vorranno 5 minuti. Scaldate il latte, e una volta che il cioccolato sarà sciolto aggiungetevi il latte caldo (è importante che i due ingredienti siano più o meno della stessa temperatura, altrimenti farete fatica ad amalgamarli assieme), mescolate bene e versate il composto sulla pasta di nocciole precedentemente ottenuta. A questo punto aggiungete lo zucchero e il cacao e mescolate con una frusta a mano. Ecco tutto, non dovete fare altro che invasettare la vostra crema in dei vasetti sterilizzati e confezionarla. Enjoy 🙂

P.S: per sterilizzare i vasetti fateli bollire in una pentola d’acqua, per almeno 10 minuti a partire dal bollore.

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1 Comment

  1. Grandiosa idea! Secondo te con latte senza lattosio e cioccolato fondente puó venir fuori una crema spalmabile lo stesso? Existe Ma è cosí difficile da trovare che Sto seriamente progettando di prepararla. Baci

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