La dolce zucca lascia per un attimo spazio ad un’insalata invernale, sana, gustosa e leggera, una sorta di comfort food senza sensi di colpa. Se vi piacciono i contrasti questo piatto fa proprio al caso vostro, la dolcezza della mela mitiga la pungenza tipica dei cavoli e una sfumata di salsa di soia rende il tutto più sapido e gustoso. E’ velocissima da preparare e bella da vedere, la natura anche nella stagione fredda ci offre colori meravigliosi che arricchiscono la nostra tavola e la rendono più calda e gioiosa. Tutto quello che vi serve è un filo di buon olio EVO, una mela, della cipolla, dei broccoli e del cavolo cappuccio viola, una spruzzata di sale e di salsa di soia e dopo 5 minuti di sfrigolatura in padella è pronta. Provatela e preparatene tanta, non vi fermerete al primo piatto.

Fate soffriggere della cipolla con un filo d’olio e quando si sarà ammorbidita aggiungete la mela sbucciata e tagliata a tocchetti. Dopo 2 minuti aggiungete le cimette del broccolo e sfumate con dell’acqua. Quando inizia ad ammorbidirsi aggiungete il cavolo cappuccio tagliato sottile e salate. Fate saltare il tutto per 2 minuti, sfumate con la soia e servite calda o tiepida. Enjoy 🙂

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