Un altro messaggio promozionale, per una buona causa of course: mangia la frutta che ti fa bene, ed è buona! Ancora di più se di stagione.

Le stagioni, croce e delizia dell’orto. Rendono tutto più buono, ma allo stesso tempo ci costringono all’attesa, rimandi la spesa della frutta di una settimana e al mercato i banchi, quelli belli, hanno cambiato colore. Tuttavia a volte si ha la fortuna di trovare qualche frutto sopravvissuto… sabato scorso facevo la spesa in piazza delle Erbe e mi sono imbattuta in un banco con dei cestini di albicocche. “Signora sono ancora buone le albicocche?”  “Oh! Si gioia! Sono le ultime” … LE VOGLIO! Credo di averla un po’ spaventata.

Ad ogni modo, sono tornata a casa felice con il mio cestino di albicocche, praticamente dimezzato quando ho salito le scale. Devo riconoscere che quest’estate l’ho mangiate tali e quali, non le ho usate come ingredienti per fare qualche ricetta a base di frutta, se non questo pudding di chia al cocco con dei pezzettoni dolci e maturi di albioccocche. Golosissimo… non a caso è stato inserito nella categoria degli spuntini di mezzanotte nel sito del progetto Fruit24, lo stesso per cui ho sviluppato la precedente ricetta dell’insalata greca di melanzane. Per dimostrare che ad ogni ora, la frutta e la verdura sono un alimento ideale.

Questa piccola coccola è da mangiare furtivi, in piedi, affianco al frigo prima di andare a dormire.

Scoprite la ricetta sul sito Fruit24, e date un occhio anche alle altre che troverete, sono tantissime e per tutti i gusti.

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