E’ letteralmente da anni che voglio condividere questa ricetta, ma non era mai abbastanza perfetta. Ho continuato a togliere e mettere ingredienti per raggiungere quella sintonia tra gusto e consistenza che potesse finalmente mettere fine alle ripetute modifiche.

Ecco la crema al cioccolato a base di fagioli neri.

Detta così suona poco invitante, ma vi assicuro che è buonissima. Bisogna solo superare l’ostacolo dell’ignoto, non esiste altra ragione per non provare questa ricetta. I fagioli neri non si sentono affatto, servono solo per dare consistenza e corpo alla crema che è super cioccolatosa.

 

E ‘ incredibile quante cose buonissime si possano preparare con ingredienti che apparentemente non c’entrano nulla l’uno con l’altro, tipo fagioli neri e cioccolato. Ma questa è solo una delle diverse ricette che vedono come protagonisti i legumi che sto affinando. Sia dolci che salate.

 

Tornando alla nostra crema al cioccolato, gli amanti del fondente la adoreranno e anche i più golosi e tradizionalisti sapranno apprezzarla.

Oltre al fatto che è buonissima è anche sana, ricca di fibre e di proteine, con pochi ingredienti e soprattutto sani. Senza glutine, senza zucchero e vegana. E’ adattata a tutti, e piacerà a tutti.

E’ perfetta spalmata sul pane. Adoro!

 

INGREDIENTI:

 

1 scatola di fagioli neri

4 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaio di sciroppo d’agave

10 datteri denocciolati

30 gr di massa di cacao (cioccolato al 100%)

80 ml di di latte d’avena

1 cucchiaio di olio di cocco fuso

Semi di una bacca di vaniglia.

 

Scolare e lavare i fagioli neri e sciogliere a bagnomaria la massa di cacao con l’olio di cocco. Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a che non otterrete una crema liscia. Se fosse troppo densa aggiungete del latte d’avena.

Tenete presente che al momento sembrerà più liquida, ma una volta messa in frigo diventerà più solida, quindi non abbiate paura ad aggiungere del latte se pensate possa essere necessario.

Quando avrete finito mettetela in una vasetto o in tupperware e conservate in frigo, come se fosse dell’hummus per capirci.

 

Il panino alla crema di cioccolato e fagioli è top!

Autore

3 Comments

  1. Camilla superstar!
    Invitanti spunti per una alimentazione golosamente sana!

  2. Alessandra Rambaldi Reply

    Buone e sane ricette rilevate dalle solite. Voglio provare. Brava

  3. Alessandra Rambaldi Reply

    Buone ricettine, sana alimentazione molto variate dalle solite. voglio provare

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