La spasmodica ricerca del gelato fatto in casa che assomigli il più possibile a quello della gelateria, vegan per lo più, continua. Soddisfatta al mille per mille vi lascio questa ricetta facilissima e dal risultato sorprendente. Cremosissimo anche dopo una notte in freezer… e non dico giorni perché dei giorni non è durato!
Il segreto è la tahina, in questo caso perché il gelato è al sesamo, ma sarebbe potuto essere tranquillamente burro di mandorle, burro d’arachidi, di nocciole, anacardi, a seconda del gusto che vi piace di più.
La ricetta non è del tutto mia, ma di Chocolate Coverd Katie, nella ricetta qui sotto vi lascio link a quella originale.
La differenza sta solo nell’uso della tahina al posto del burro di mandorle, ma per due ragioni fondamentali ho deciso di usare l’una piuttosto che l’altra:
- adoro il la tahina
- non avevo burro di mandorle in casa
Provatelo, vi darà davvero soddisfazione
