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camilla

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PANINO CON HUMMUS E OLIVE

Un panino buonissimo, ideale per i pranzi fuori casa, ma vi dirò  ci sono delle sere per cena in cui adoro l’idea di affondare in divano e mangiarmi un panino. Mi rilassano e li trovo golosissimi, sono pronti in due secondi, non ci sono piati da lavare, sono l’espressione della disinvoltura e la sera dopo una lunga giornata dobbiamo concederci  un po’ di scioltezza.

BISCOTTI PERFETTI PER L’INZUPPO. VEGAN

ADORO questi biscotti. Dolci al punto giusto – lasciano spazio a un po’ di marmellata – e tanto tenaci da poter essere inzuppati senza sfaldarsi e precipitare nel fondo della tazza. Hanno un che di panoso tendente al dolce che li rende perfetti per la colazione o per merenda, sono appaganti senza risultare pesanti e raffinati. Ormai li preparo ogni settimana!

CURRY AL LATTE DI MANDORLA CON POLPETTE DI TOFU E CECI

Polpette strepitose nuotano in  un sugo di verdure saltate al curry. Un curry leggero fatto con latte di mandorla al posto del latte di cocco, salsa di soia e nient’altro, leggerissimo e davvero buono. E’ una ricetta che si prepara in tre step: Preparare e cuocere le polpette Cuocere le verdure al naturale Assemblare il tutto e preparare il curry. Così può sembrare complicato, ma in realtà non lo è, perché le polpette e le verdure si conservano separatamente in frigo durante la settimana, e così quando capiterà l’ennesima sera di fame esagerata e stanchezza pure basterà far tostare il…

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