Chi sono

bella cuciniera 4

Sono Camilla, Pollenzo alle spalle, gastronoma sulla carta, cibo e pensiero sono elementi per me inscindibili. Mi piace mangiare, ma soprattutto mi piace pensare, e l’atto di cucinare riflette il mio continuo rimuginare sugli ingredienti, sulle ricette, sui piatti, sul cibo e tutto ciò che lo riguarda, commestibile e non.
Da molto tempo ormai, ancora prima di cominciare gli studi in scienze gastronomiche, ho passato – e passo – una quantità considerevole di tempo a fare zapping da un blog di cucina all’altro, a leggere articoli, libri e riviste di gastronomia, e a divorare la bacheca di instagram con uno scrolling compulsivo.
Mi ci è voluto un po’ per prendere coscienza di questo atteggiamento, all’inizio non ci facevo molto caso, ma piano piano ho cominciato a farmi delle domande… prima fra tutte: starò solo perdendo tempo, o da tutto questo ci posso ricavare qualcosa d i buono?
Se metti lo zucchero nel caffè ma non mescoli è come se non l’avessi zuccherato no? Ecco, con questo blog mi sono messa a mescolare, ho realizzato che in questi anni non ho solo perso tempo, è arrivato il momento di crescere, portare un po’ di novità a questo spazio aperto nel 2013 quando ero ero appena uscita dal liceo.
Attraverso questo blog voglio raccontarvi il mondo del cibo dal punto di vista di una giovane gastronoma. Ovviamente il mio non è il modo giusto di vedere il mondo della gastronomia, ma è quello che le Scienze Gastronomiche mi hanno insegnato, è un punto di vista, o meglio un atteggiamento nei confronti del cibo che ho tanta voglia di condividere con persone curiose quanto me.
Qui troverete racconti, ricette e riflessioni perché il cibo si mangia, si pensa e si dice.

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