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Cosa si mangia in rete

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SALSA GIAPPONESE ALLE CAROTE

Semplicemente divino… un tot di tempo fa sono capitata in uno sito molto curioso justonecookbook.com Easy Japanese recipe, è una sorta di portale di ricette giapponesi per dummies. Bellissimo, e se credete che sia pieno zeppo di ingredienti introvabili… beh avete in parte ragione, ma nulla che non possa essere sostituito con affini del nostro negozio sotto casa. Tipo, in questo condimento alle carote l’aceto di riso l’ho sostituito con quello di mele, e l’olio… perdio l’olio, che si extravergine e basta, il “neutral flavour” dire che possiamo lasciaglielo. E’ carino perché è pieno di ricette molto semplici e veloci…

PORRIDGE DI SEGALE ALLA CURCUMA

Che sia un 2018 dinamico ma semplice, con poche complicazioni mi auguro, che corra via veloce ­– perché non ci si accorge del tempo che passa quando ci si diverte ­– che ci appaghi e non ci appesantisca. Che ci dia soddisfazione e non ci annoi con quelle che diventeranno “sempre le solite cose”… che ogni tanto per carità ci stanno, ci danno quella sicurezza che solo le strade già battute sanno dare, ma che a lungo andare non si sopportano più. Un po’ come il petto di pollo. In sostanza spero tanto che quello appena cominciato sia un…

LUSCIOUS. CREMA DI CAPRINO E LAMPONI

Virtuosismi di Natale. Quest’anno volevo essere libera dai clichè delle feste però continuando ad essere celebrativa. Il che vuol semplicemente dire essere molto Christmas ma senza fare le solite cose. In questo periodo la casa diventava una fabbrica di biscotti, i classici frollini decorati con la ghiaccia reale che incrosta tutto il tavolo di marmo. Facevo i tiramisù di panettone e mangiavo quantità poco raccomandabili di cioccolato. Fino all’anno scorso ero una studentessa ed era il calendario accademico a scandire il tempo. Avevo due settimane di ferie in cui ogni mattina cominciava con il caffè bollente e il panettone…

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