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GHIACCIOLI AL MANGO E PESCA

“ Be a pineapple, stand tall, wear a crown, an be sweet on the inside ”. Spalle dritte, petto in fuori, indossa una corona e sii dolce dentro… il mantra della vita in un ananas. Mi piacerebbe un sacco indossare una corona di foglie verdi, affusolate e leggermente appuntite, così per darmi un aria da dangerous woman. Mentre attendo l’arrivo degli uomini con il camice bianco mangio un ghiacciolino, che sembra all’ananas, ma invece è al mango e pesca, con una punta di Nesquic. Acquisti emozionali da Tiger nel caso non fosse chiaro. Ha una gamma di arredi e accessori…

RIFLESSIONI E IMPRESSIONI SU UN CHILI VEGANO

Esiste un movimento: i reducetariani, fondato dal ricercatore americano Bryan Kateman, che si avvale del motto #eatlessmeat. Prima che cominciate a pensare che è ora di smetterla con tutte queste nuove parrocchie alimentari – e in caso lo faceste mi troverei assolutamente d’accordo con voi – vorrei spendere due parole in merito, perché a pensarci bene, non è esattamente una stupidaggine, è il nome che si sono dati secondo me che rende male l’idea… perché i loro presupposti, al di la del fatto che credo siano piuttosto ovvi, non sono poi così astrusi. Sostanzialmente i reducetariani sono delle persone, a quanto…

PANE VELOCE DI SEMOLA (VEGAN)

L’ho tanto bramata questa ricetta. Ci ho girato attorno per un bel po’ e nella massima tranquillità di una domenica pomeriggio finalmente l’ho provata, ma si sa la cucina è un luogo impervio e le cose spesso non vanno come ci immaginiamo. Doveva essere un pane di mais, o meglio: “Cornbread” please. Una sorta di polenta condita e soffice, da mangiare con una saporita insalata di pomodori o un piatto sugoso dal sapore un po’ tex–mex. Così mi sono sempre immaginata il pane di mais. Un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti che vedevo nei film…

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