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FETA/TOFU, LA GRECA VEGANA

Messaggio promozionale, ma per una buona causa: promuovere il consumo di frutta e verdura di stagione ogni giorno ad ogni ora, perché ogni momento è buono per stare bene. Fruit24 è un progetto promosso da APRO CONERPO, l’associazione di produttori ortofrutticoli più importante in Italia. L’intento di questa campagna è quello di sensibilizzare noi consumatori al consumo di frutta e verdura per far si che diventino una componente onnipresente nella nostra dieta. Sostanzialmente questi signori hanno suddiviso la giornata alimentare in 5 pasti: i tre principali e i due spuntini, e hanno chiesto a una serie di blogger di sviluppare…

PASTA FREDDA INTEGRALE CON RANA PESCATRICE, OLIVE NERE E MENTA

Foglio bianco e cursore lampeggiante. Rana pescatrice al vapore, pasta integrale al dente, foglie di menta fresca e olive nere. Un filo di olio buono, ma poco. Poco perché è quel che basta per riuscire a sentirne il gusto, poco perché anche la rana pescatrice è buonissima e poi anche le olive nere ci mettono del loro e poi perché mi piace stare leggera. Ho bisogno di leggerezza. Aspetta… e la pasta? C’è chi dice che quella integrale non è da chiamarsi pasta… davanti a delle pennette o degli spaghetti marroncini storgono il naso, come se la semola integrale…

NON E’ POLLO MA GALLINA

Oh, potrei vivere di gallina lessa. Gallina padovana mica per scherzo… innanzitutto un sincero ringraziamento a Dario Bressanini, che una volta per tutte ha risolto ogni singolo dubbio causa di guerre alla tavola domenicale, sull’effettiva differenza tra pollo, gallina, gallo e galletto. Dio ce ne scampi, ogni volta che per sbaglio si introduceva l’argomento i decibel in cucina salivano, non si è mai arrivati a una soluzione, nemmeno nonna lo sapeva, mio papà faceva finta e io non sapevo a chi credere, tanto che poi perdevo l’interesse e tornavo a mangiare il mio pollo arrosto, era davvero pollo? Boh. Per…

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