La prima di una lunga serie di ricette che sembrano lunghe cotture, ma che in realtà non chiedono più di 30 minuti e veramente, escono fuori piatti salvifici. Non è altro che una sorta di sugo/stufato di fagioli al pomodoro dal quale poi si sono sviluppate diverse declinazioni, tutte però con l’obbiettivo di portare a tavola un pasto buono, leggero, vegano, e gustoso da tuffarcisi dentro. In questa pentola di fagioli infatti mi ci sarei proprio tuffata dentro, crea dipendenza. In linea di massima gli ingredienti base che servono per questa ricetta ce li abbiamo un po’ tutti…
ZUCCA NELLA POLENTA E COCCO NEI FUNGHI
Per la ricetta date un occhio al mio profilo nella community di Food52! https://food52.com/recipes/73822-grilled-pumpking-polenta-with-creamy-coconut-mushroom
Pasta con pollo in umido… la cucina di papà
Un altro piatto della cucina di papà… le sue ricette emozionali “da scapolo” in cui ogni passaggio è parte di un flusso creativo spontaneo e soprattutto incomprensibile sono state protagoniste anche di questo fine settimana. La domenica va su e giù per casa, poco abituato a starsene con le mani in mano, apre e chiude dispensa e frigorifero ripetute volte, poi si strofina le mani e via, la cucina si trasforma in un ordigno prossimo all’esplosione. Il pollo è il filo rosso di questo weekend gastronomico appena trascorso. Ogni anno a Natale i vicini ci regalano un pollo della loro…