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SIX MINUTES EGGS

Uova golose e un piatto bellissimo Ceramica_pop   Argomento ostico… le uova, un po’ come la pasta aglio e olio e peperoncino… così semplice eppure così difficile. Come diceva la mia professoressa di latino siamo allo sportello “Ufficio complicazione affari semplici”. In realtà non c’è nulla di complicato in delle uova cotte alla perfezione sebbene tutti ne sottolineino la semplice difficoltà. Ada Boni sfidava le signore bene del secolo scorso “che avevano la cameriera, ma non avevano la cuoca” a saper cucinare alla perfezione delle uova in guscio. Che sia una preparazione di base, molto semplice / comune…

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