La bella cuciniera
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SANDWICH CON INSALATA DI CECI

Fresco e leggero, ricorda un po’ l’insalata di tonno con la maionese…concettualmente eh. Sarà che i capperi e il prezzemolo gli danno quella nota un po’ marina. Un sandwich sfizioso e senza pretese che però a me piace tanto, lo faccio molto spesso perché mi fa stare bene. E’ uno di quei piatti che prepariamo per noi stessi , un po’ alla così come viene con le cose che si hanno in casa… scopri che capperi, prezzemolo e ceci non sono niente male assieme, e che tutto sommato hanno senso di esistere dentro un panino… di grano saraceno of…

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INSALATA DI POLLO IN BRODO

Un pollo un po’ speciale… pardon, un petto di pollo un po’ speciale (perché pollo e petto di pollo nel mio immaginario non sono la stessa cosa), tutti ormai sappiamo che spesso basta davvero poco per fare la differenza. Due sono le cose: noia e freddo. Freddo: le basse temperature si sa provocano quel languorino da zuppa tipicamente invernale, quindi l’idea di un bel piatto di brodo caldo era molto allettante. Noia: in frigo c’erano due petti di pollo che dovevano essere cotti, ma non avevo voglia del solito petto di pollo alla griglia e tanto meno…

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IL BROCCOLO CHE NON BASTA (ANCORA) A SE STESSO

Vaporiera H24. La cucina con i vetri appannati è uno dei suoi effetti collaterali, assieme al poco gradevole ­ – ma caratteristico – odore di brassica ( elegantemente cavolo) che cerca di conquistare spazi sempre più ampi della casa. Chiaro dipende da cosa cucini, ma la mia dipendenza da broccoli e cavoletti ormai è una via senza ritorno, e se c’è una cosa certa è la presenza di una crucifera nella pentola ogni volta che metto sul fuoco la vaporiera. Come il caffè sono diventati un rituale… But first, Broccoli.   Non me ne frega niente del fatto…

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