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TORTA DI MELE E NOCCIOLE AL GRANO SARACENO, VEGAN

Una torta buonissima, morbida e molto gustosa. Semplice e non eccessivamente dolce, il che è perfetto perché fa emergere molto di più il gusto delle nocciole che si sposa benissimo con quello del grano saraceno. E’ molto equilibrata sia per sapore che per consistenza, perfetta per la merenda, ma io la adoro a colazione. Una vera coccola leggera che piacerà a tutti. Onestamente si tratta del risultato di molte, moltissime prove di ricette che avevano l’obiettivo di essere leggere, senza grassi e troppi zuccheri, per fare torte da mangiare con tranquillità e che non appesantissero, ma che chiaramente fossero…buone? si…

REMEMBER ME

Dicono che Pollenzo rubi i cuori. Maledettamente vero… come è maledettamente vero che quello che mangi in Piemonte rimane in Piemonte, come quello che bevi, quello che vivi… quello che fai (grazie a Dio). Pollenzo/Bra/Torino sono la mia seconda casa, i luoghi in cui ci sono i miei affetti, i miei ricordi più belli, che se ci ripenso mi si gonfia il cuore. Tre anni di università che mi hanno fatto amare la vita… speaking about Love. Ebbene siamo in San Valentino mood, Dio ce ne scampi, però quale momento migliore di questo per parlare d’amore…?? Sacrosanto e…

COME COCORITE INSEPARABILI, CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE E CACAO

La Bella Cuciniera è nata con i dolci… è una storia un po’ banale, non lo dico con disprezzo per il passato anzi, per me ha un valore enorme, tanto grande quanto personale e quindi mi rendo conto che per gli altri possa non essere la storia più interessante del mondo. Spesso succede che l’imprinting lo dia la cucina della nonna, i rituali gastronomici a cui si partecipava da bambini di solito inconsapevoli del valore della situazione che si stava vivendo, e da una fortunata combinazione tra gli eventi e la nostra personale predisposizione ad un dato elemento, in…

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