Il segreto è il Gin… o la Vodka, in tante situazioni si rivelano la soluzione migliore, e anche in questo caso they won. Non so se vi è mai capitato quando fate il gelato in casa che appena fatto è cremoso e vellutato, esattamente come vi aspettavate che fosse…dopo la mezza notte però si trasforma in una zucca. Il giorno dopo lo tirate fuori dal freezer ed è duro come un mattone di calcestruzzo. A meno che non sia uno di quei gelati con 5 tuorli e una proporzione di panna 80:100, anche il migliore dei gelati si opporrà…
INSALATA DI POLLO IN BRODO
Un pollo un po’ speciale… pardon, un petto di pollo un po’ speciale (perché pollo e petto di pollo nel mio immaginario non sono la stessa cosa), tutti ormai sappiamo che spesso basta davvero poco per fare la differenza. Due sono le cose: noia e freddo. Freddo: le basse temperature si sa provocano quel languorino da zuppa tipicamente invernale, quindi l’idea di un bel piatto di brodo caldo era molto allettante. Noia: in frigo c’erano due petti di pollo che dovevano essere cotti, ma non avevo voglia del solito petto di pollo alla griglia e tanto meno…
BILBOLBUL BANANA COCOA PUDDING
La torta Bilbolbul era/è una semplice torta al cacao senza burro e uova per le signore bene del secolo scorso “che avevano la cameriera, ma non avevano la cuoca” e che Ada Boni, autrice del libro da cui è tratta parte di questa ricetta – Il talismano della felicità – sfidava a saper cucinare alla perfezione delle uova in guscio. Bilbolbul è il protagonista dell’omonimo fumetto riconosciuto essere il primo fumetto italiano. Bilbolbul era un bambino africano della Tripolitania le cui avventure venivano narrate in questo fumetto risalente al 1908, e appare chiaro che il nome di questa torta…