Zucchine

ricette 14 agosto 2018

SARDINE IN PADELLA CON ZUCCHINE CREMOSE AL CURRY

Dinner for one, una cena cucinata solo per me: 1 fetta di pane, due zucchine e 10 sardine, Netflix e gelato al caffè. Vi spiego. Adoro le sardine… però sono pigra, pulirle è una seccatura e quindi non le cucino mai. Fatta eccezione per questo weekend che dal pescivendolo le ho trovate già pulite e pronte da cuore. Ne ho presi tre etti e mezzo e a casa le ho impacchettate nella carta stagnola a gruppi da 10, quella che secondo me è una porzione per una persona, o meglio, una porzione per me, poi bo, ognuno di…

ricette 18 aprile 2017

Torta salata di ricotta, piselli e zucchine… i soliti cliché di una Pasqua perfetta

Colombe, torte salate, asparagi, ortiche, carletti, fragole e uova di cioccolato, anche “questo periodo dell’anno” è appena trascorso tra cliché e novità. Quando si tratta delle così dette feste comandate mi trasformo in una tradizionalista, amante dei cliché? Forse… mi piace pensare che siano gioie che si ripetono, e finché non son dolori è bello rivivere quei momenti fossilizzati nel calendario e nei repertori di famiglia. Quella famiglia che si riunisce e si divide nei ranghi per combattere la battaglia della colomba, quale sarà la più buona? Quella del forno di paese? Quella che portano gli zii da Roma? Quella comprata…

Cosa si mangia in rete 5 gennaio 2017

Zoodles e ceci

Quanto mi piace lo spiralizer!!! Mentre è in funzione mi imbambolo sempre a guardare i ricciolini di zucchina, mela etc. che si attorcigliano l’uno sull’altro, è ipnotico. E’ vero che qualsiasi forma si dia a una verdura sempre quella verdura rimane, non è che il sapore cambia, però è vero anche che il nostro cervello gastronomico è molto suscettibile alle apparenze. Arrotolare degli “spaghetti” di zucchina alla forchetta è molto più divertente che mangiare delle semplici rondelle, sarà la soggezione dello spaghetto? Sarà che sono italiana? Non lo so, fatto sta che un piatto di zucchine e ceci presentato così…